La ‘ngrecciata: ricetta tradizionale ascolana
La ‘ngrecciata è un piatto tipico ascolano di metà maggio con una ricetta semplice a base di fave, piselli, carciofi, “tolle” d’aglio
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Cibi&Vini
Piconi di formaggio ascolani: la vera ricetta
La ricetta dei piconi di formaggio ascolani, ravioloni farciti di morbido ripieno al formaggio pecorino, tipici delle festività pasquali
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Pizza di formaggio (di cacio): la ricetta
La ricetta della pizza di formaggio, meglio detta pizza di cacio, immancabile a Pasqua sulle tavole del Piceno
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Frutta Golosa da mangiare e da bere
L’azienda agricola “La golosa” di Montelparo produce confetture, sciroppate, macinati con il 100% di frutta lavorata rigorosamente a mano
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AgriArquata, un sogno di montagna
La cooperativa AgriArquata: castagne, vino, confetture di un territorio di montagna che prova a ritrovare se stesso e la sua storia.
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Olive fritte ascolane: la vera ricetta di nonna
La ricetta originale delle olive fritte ascolane passo dopo passo così come viene tramandata da sempre nelle famiglie di Ascoli Piceno
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I ravioli incaciati ascolani: la vera ricetta
I ravioli incaciati sono un piatto tradizionale ascolano, tipico del periodo del Carnevale. Ecco la vera ricetta delle nostre nonne
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Marroni del Piceno glassati: ecco la ricetta
La ricetta dei marroni glassati (marron glacé) dei Sibillini, deliziosi prodotti di lavorazione pasticcera con oltre 500 anni di storia
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Crema di marroni all’Anisetta: la ricetta
Una delizia tipica della stagione delle castagne e dei marroni dei Sibillini: la crema di marroni all’Anisetta
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